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教你7招快速解冻,让你每一口都是小鲜肉!

2019-11-26 18:22:47 198
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冰箱冷冻室储藏食物

最多的是禽、畜、鱼虾、海鲜等

料理时如何快速解冻硬邦邦的生肉呢


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有没有更好的解冻办法呢?


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以上方法虽然可取

但耗时费力,肉类鲜度锐减甚至滋生细菌


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-5℃肉类保鲜黑科技是什么呢?

一组对比图,直观感受


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瞬冻技术更能保持肉类鲜美

无需解冻没有血水,色泽如初

技术原理是什么呢?


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1.精准控温

温度传感器和八爪鱼精控风道配合,将瞬冻室温度精准控制在-5℃。食物水分在-5℃不冻结、不冻伤,避免食物细胞受到损伤。


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2.瞬间冻结

瞬冻仅15s,冻结均匀快速,普通冷冻约需4时11分,过程缓慢不均匀。-5℃瞬冻打破过冷却状态,食物细胞内外水分形成圆润、细小的冰晶粒子,无大冰针。食材不冻结、不变硬、不结霜,营养流失小。



 

-5℃瞬间冻结,均匀快速


 

-18℃下普通冷冻不均匀,膨胀破损


从老百姓日常生活来看

-5℃肉类保鲜黑科技

有什么技术优势呢?


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1.营养不流失

冰晶不损坏食物细胞结构,化冻无血水,营养不流失。


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2.鲜嫩两星期

肉汁饱满、肉质紧致,新鲜的口感体验。

同一部位猪里脊汁液流失率对比,7天后瞬冻汁液流失率比普通低25%


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3.轻松切割

无需化冻,切薄片轻松完成。

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-5℃不结冰检验结果

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一刀切轻松完成

如此方便的瞬冻神器

藏在格力哪些冰箱里呢?


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*注:“鲜嫩两星期”依据为中国家用电器检测所出具的报告,报告编号为WCb-18-30258


*注:“轻松一刀切”依据为安徽省产品质量监督检验研究所出具的检测报告,报告编号2018DZ0601和(2018)皖检DZ字 第01716号。




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